電子鍋食譜

食材：白米 4 杯（600g）

1. 將洗淨的米放入內鍋，加水至內鍋「高壓白米」刻度線 4。
2. 闔上鍋蓋，將把手轉至「高壓」模式。
3. 使用方向鍵選擇「高壓白米」，按下「開始」鍵。
4. 完成並切換至「保溫」模式後，將米飯拌勻。

食材：白米 2 杯（300g）、糙米 2 杯（300g）

1. 將洗淨的米放入內鍋，加水至內鍋「雜糧」刻度線 4。
2. 闔上鍋蓋，將把手轉至「高壓」模式。
3. 使用方向鍵選擇「什穀米」，按下「開始」鍵開始烹調。
4. 切換至「保溫」模式後，將米飯拌勻。

食材：稠粥：米 150～225g、水 1～1.5 杯；稀粥：米 75～150g、水 0.5～1 杯

1. 將洗淨的米放入內鍋，加水至對應的稠粥或稀粥刻度。
2. 闔上鍋蓋，將把手轉至「無壓」模式。
3. 選擇「健康粥」，設定時間後按下「開始」鍵。
4. 切換至「保溫」模式後，將米飯拌勻。

食材：豬後腿肉或五花肉 400g、薑適量、大蒜適量

1. 內鍋加入 1.5 杯水（270ml），並放入蒸盤。
2. 豬肉切成 2～3 塊，連同薑片放上蒸盤。
3. 闔上鍋蓋，轉至「高壓」模式。
4. 選擇「高壓燉煮」，依台灣販售機型與說明書設定約 30 分鐘。
5. 完成後取出蒸盤，切片搭配蒜片或喜愛的醬料。

不同機型的火力、溫度與時間選項可能不同，請以實際機型說明書為準。

食材：馬鈴薯 100g、紅蘿蔔 100g、香菇 100g、櫛瓜 100g、各食材搭配奶油 5g、鹽少許、胡椒少許、橄欖油少許

1. 將蔬菜切成一口大小，表面撒上鹽與胡椒。
2. 將各份食材與奶油放入真空密封袋，以真空包裝機壓縮密封。
3. 將水倒入內鍋，水位至內鍋「稠粥」刻度線 1.5。
4. 闔上鍋蓋，將把手轉至「無壓」模式。
5. 選擇「舒肥／蒸煮」，將溫度設定為 85°C，按下「開始」鍵預熱。
6. 語音提示預熱完成後，放入真空密封袋並闔上鍋蓋；軟質蔬菜設定 1 小時，硬質蔬菜設定 2 小時。
7. 烹調完成後取出食材，可用平底鍋快速拌炒後裝盤。

食材：沙朗牛排 250～300g（厚度約 3cm）、奶油 5g、橄欖油少許、鹽少許、黑胡椒少許、真空密封袋

1. 使用廚房紙巾擦乾牛排表面水分，撒上橄欖油、鹽與黑胡椒。
2. 將牛排與奶油放入真空密封袋，以真空包裝機壓縮密封。
3. 將水倒入內鍋，水位至內鍋「稠粥」刻度線 1.5。
4. 闔上鍋蓋，將把手轉至「無壓」模式。
5. 選擇「舒肥／蒸煮」，依喜好與食品安全需求設定溫度，按下「開始」鍵預熱。
6. 語音提示預熱完成後，放入真空密封袋並闔上鍋蓋，設定 1 小時後開始。
7. 烹調完成後取出牛排，以廚房紙巾擦乾表面。
8. 平底鍋加入橄欖油，以大火將兩面各煎約 1～1.5 分鐘，完成後裝盤。

肉類實際熟度與中心溫度請依食品安全建議及個人需求調整。