料理分享｜小雪來煮家常菜
用 CUCKOO 電子鍋完成簡單家常的古早味麵輪紅燒肉，省去顧火時間，也能吃到古早的美味佳餚。
份數：4人份｜選單：高壓模式-燉煮功能
查看食材與作法
食材：
- 五花肉 800g，切成大塊
- 麵輪 12～15個，快速沖洗後瀝乾
調味料：
- 醬油 5大匙
- 米酒 2大匙
- 冰糖 1大匙
- 白胡椒粉 少許
- 清水 適量，約至食材的八分滿
作法：
- 五花肉切成大塊放入鍋中，將表面煎至金黃微焦，逼出部分油脂。
- 麵輪用清水快速沖洗一下，瀝乾備用。
- 將煎好的五花肉、麵輪放入電子壓力鍋，加入醬油、米酒、冰糖、白胡椒粉，再倒入適量清水，水量約至食材的八分滿即可。
- 蓋上鍋蓋並確認鎖緊，選擇【高壓模式】→【燉煮】，設定30分鐘。
- 烹調完成後，就可以盛盤上桌。
關於 小雪來煮家常菜
小雪喜歡把市場裡當季新鮮的食材，變成一桌家人愛吃的好味道。