食材：

1. 切塊雞肉 半隻
2. 各式菇類（香菇、蟲草花、茶樹菇及舞菇）
3. 蒜片 適量
4. 薑片 適量
5. 清水或高湯 700ML

調味料：

1. 鹽 適量

作法：

1. 將所有乾燥菇類清洗後泡發備用
2. 起鍋熱油，下入蒜片爆香後，將雞肉塊放煎炒至表面微焦，逼出油脂與香氣（此步驟是取代川燙，且爆炒能讓湯頭更鮮美）
3. 將煎炒過的雞肉倒入Cuckoo電鍋內鍋中。
4. 將各種菇類及薑片一起放入電鍋內。
5. 加入700ml的水或高湯（水量可視個人喜好增減）。
6. 選擇 【高壓模式】中的【煲湯】功能，蓋上鍋蓋。
7. 讓Cuckoo發揮魔法，只需40分鐘，美味百菇雞湯就完成！
8. 8.最後再加入適量鹽巴調味，即可盛出享用！