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醬油蒸魚

料理分享｜Kary’s Table
用 CUCKOO 電子鍋完成簡單家常的醬油蒸魚，省去顧火時間，也能保留魚肉鮮嫩口感。

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份數：N人份｜選單：無壓模式-蒸煮功能

查看食材與作法

食材：

  1. 黃魚片 1尾
  2. 破布子 10g（約5顆）
  3. 洋蔥絲 50g
  4. 蔥段 30g
  5. 蔥油 1圈

調味料：

  1. 醬油 20g
  2. 米酒 10g
  3. 鹽 0.5g
  4. 味素 0.5g

作法：

  1. 黃魚取魚片後切成長條型，洋蔥切絲，蔥切成段狀。
  2. 鍋底鋪洋蔥絲後放入黃魚
  3. 將醬油、米酒、鹽、味素、破布子攪拌均勻倒入鍋內開始蒸煮85度10分鐘
  4. 起鍋後加入蔥段和蔥油即完成

關於 Kary’s Table
Kary 本身就是廚師，喜歡研究料理，也樂於分享簡單好上手的家常料理。

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