嗨~我是蜜糖，平常是個愛漂亮的美妝部落客，下廚對我來說，就是對吃貨的救贖也是幸福生活的來源！
我做菜最怕麻煩，比起繁瑣步驟，我更喜歡一鍵就能出佳餚的神器，輕鬆又省時。這次當 Cuckoo 素人主廚，我要用Cuckoo電子鍋挑戰12道拿手好菜，大家常覺得下廚做菜很費工，其實只要把食材準備好並且按下開始鍵，靠Cuckoo電子鍋的人性化科技高壓燉煮等模式，省事又超好吃。原來Cuckoo電子鍋不只可以煮飯，還能這樣玩！跟我一樣喜歡是懶人也能佳餚上桌的朋友，一起跟著我試試看吧！
紅棗香菇排骨湯
份數：N人份｜選單：高壓模式-煲湯功能
查看食材與作法
食材：
- 排骨：約 400 ~ 500 克（剁塊）
- 香菇：3朵 （切片）
- 甜玉米：一根，（剁成數塊）
- 紅棗：5 ~ 8 顆 （去籽）
- 老薑：3 ~ 4 片 （汆燙，去腥味用）
- 紅蘿蔔：一根
- 水：1300毫升
調味料：
- 鹽 依個人口味調味
調味料：
- 蔬菜備菜：依序將玉米切塊，香菇切片，紅蘿蔔削皮後成小塊 ，老薑切片
- 排骨汆燙：開水煮滾，放入薑片能去腥 ，排骨洗去血水放入，撈出洗淨血水與雜質，瀝乾後放一旁備用
- 放入食材：將排骨、紅棗、紅蘿蔔，香菇片、玉米塊與1300cc的水一同放入電子鍋內鍋中。
- 烹煮開啟：蓋上鍋蓋並將洩壓閥轉至「高壓」模式（有個鎖頭鎖起來的圖案）選擇煲湯模式！ 我是設定40分鐘！
- 起鍋後調味：烹調完畢待洩壓完成後，注意要等完全沒蒸氣的時候喔！
- 打開鍋蓋灑些蔥花，加入鹽巴 （依個人口味酌情加入）攪拌均勻，就可以享用健康回甘的養生紅棗排骨湯！